yesterday's lesson ~プチパン~


昨日のレッスンは、数年前に
私が作ったプチパンを覚えてくださっていて、
『あのプチパンが忘れられなくて☆』
と言って、習いに来てくださいました!

こんなに、うれしいことってありません!!!
ありがとうございます☆

a0154304_10484628.jpg










一次発酵中。
一生懸命、レッスン内容をメモしていらっしゃいます。

ラウレアでは、最初のレッスンは
素材の説明から、白神こだま酵母についてなど、
けっこう色々お伝えしているので
メモをとる方も多く、とっても勉強熱心です!


ひと段落したら・・・
お茶の時間です!

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母がお教室用にと、クリッパーの
ハーブティーをくれました♪
オーガニックのレモンジンジャーです。

ハーブティー好きの私は美味しく
頂きましたが、クセがあるので、
クセがあるのが好きな方にお勧めです!

レッスンでは、濃いめに淹れて、
ハチミツで甘みを付けて、氷で冷やして
お出ししました♪
ハチミツ有りで、冷やして飲むと、
京都で頂く『冷しあめ』という飲み物みたいで
美味しいです☆

のどによさそう!


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生徒さんにとっての、生まれて初めてのパンが
焼きあがりました~!!

プチパン6個のうち、3個は粉を振りクープ、
3個はフォークの柄です♪


とーっても美味しそう。

『おいしぃ~☆』

と言っていただきました^^

以前食べていただいたパンに
近いように、少し焼き色を薄く、
中がしっとりするように調整しました♪

おうちで、復習して、
どんどんパン作りを楽しんでくださいね~☆

では、次回のレッスンをお楽しみに。
ありがとうございました!

*
Laurea ラウレア 白神こだま酵母パン教室
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by laurea_bread | 2010-09-05 11:06 | ・ 国産小麦パン

化学物質過敏症になり、 衣食住を見直したら、 自然で豊かな暮らしが始まりました。日々の暮らしを"自然"なものにシフトするアイディアをご紹介します。


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