【食】 出来立てスモークカマンベールで、朝の贅沢サンドイッチ

**食べ物は出来るだけ、楽しく手作りしています**


いつもは、慌てて朝ごはんとお弁当の準備をするけど、
お休みの日は、時間を気にせず、気楽な朝ごはん作り。

この日は、お友達が来ていたこともあり、
ちょっと贅沢な朝ごはんの時間をすごしました。

とはいえ、品数が多いわけでもなく・・・

いつもより、ひと手間かけて、ゆっくり朝ごはんを楽しむ。

って感じです。

メニューは、
寺田本家の酒粕酵母で作ったプチパンと、リュスティックのサンド。
フィリングは出来立てスモークチーズとスライス玉ねぎ!!



持ち出してきたのは、スモーク用中華なべ。
昔使っていて古くなった中華なべを、今はスモーク専用にしています。



\ スモーク中 /
a0154304_7444485.jpg
カマンベールチーズ(雪印北海道100カマンベール)を、6等にカットしてスモーク。
蓋からちょっと漏れたスモークの香り・・さいこうです。

●カマンベールチーズ(雪印北海道100カマンベール)原材料:生乳、食塩


a0154304_7444588.jpg
火にかけてから、5分~10分で出来上がり。

a0154304_7444947.jpg
表面があめ色に光ってます・・いい眺め~~



スモークの香りって、香ばしくて、とてもいい香り。
私にとっては、アロマセラピーのように、
スモークの香りを嗅ぐと、癒されます・・

たった5~10分ほどのスモークですが、このひと手間で、
いつものカマンベールが、すっごく味わい深くなります・・


a0154304_7445294.jpg

スモーク中に、パンをトーストしておき、スライスした表面にオリーブオイル、粒マスタード、
オニオンスライス、岩塩、黒コショウをガリガリっとして、プチトマトのスライス(写真はのせる前)、
スモークしたての、ほの温かいカマンベールチーズを挟んだら、出来上がり。

a0154304_7445445.jpg

カリッとしっかりトーストしたパンと、とろ~りとろけるチーズが最高の美味しさ・・
スモークの香りが漂うだけで、ほんとう、贅沢で幸せな朝ごはんとなりました。



これからの季節、台所がスモークの香りで満たされる日が多くなりそうです。

楽しみ。。



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by laurea_bread | 2014-11-03 08:17 | ●食(レシピ)

化学物質過敏症になり、 衣食住を見直したら、 自然で豊かな暮らしが始まりました。日々の暮らしを"自然"なものにシフトするアイディアをご紹介します。


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